スパイスカレー

 「印度カリー子」というふざけた名前の女子がラジオに出ていてカレーを熱く語っていたので、さっそく作ってみた。

材料はスパイス三種（クミン、ターメリック、コリアンダー）とチキン（今回はひき肉を使用）、玉ねぎ、トマト、ヨーグルト、にんにく、しょうが、塩とかなりシンプルで鍋もフライパン一つでＯＫというもの。スパイスも近所のスーパーで揃ってしまいます。

出来上がったのはカレールーで作るドロドロしたカレーではなく、どちらかというと炒めもの風で、インド発祥のもの。

ドロドロで時にはリンゴやはちみつが溶けているのはイギリス発祥で、スパイスを何種類も投入して人参やじゃがいもが入っていて煮物風なのが特徴とか。

お味ですが、これかなり美味しいです。全然辛くなくて、家族からもまた作ってねという最大の賛辞が寄せられております。ふざけた名前なんて言ってごめんね、カレー子さん。