イワシのパン粉焼きととうもろこしご飯

今日の朝日新聞にはいわしが旬です、と書かれて紹介されていた料理を作ってみる。ＯＫスーパーでは５尾で２５８円、たしかに丸々と太っているいわしが並んでいた。

おろしたことはないが、Youtubeで学習してからやってみると意外と簡単、生臭いけど。骨抜きはないからダイソーで調達してきた。

とうもろこしご飯は西武の社食で出てきたのが、ほんのりと塩味でとてもうまかったの作ってみる、とうもろこしは１本１２８円、トウモロコシの収穫率（収穫量/まいた種子の量）は800倍でものすごく高効率なんだそうだ、とか思いながら皮をむくとひげが邪魔だ。「トウモロコシの皮をむいたら水をかけ、トウモロコシを横にして、両手で雑巾絞りをする様に持ち、素早く10回程動かします。」とは後で知った。

あとはコマツ菜と薄揚げの炒めもの。上の子はイワシは残した。もうちょっと丁寧に小骨を取ったほうがいいかな。